Kundenorientierte Gastronomie

Wenn man in ein Restaurant geht um etwas zu essen erwartet man bedient zu werden. Und zwar in jeder Hinsicht. Der einzige Moment in dem man das Heft des Handelns selbst in die Hand nimmt ist die Aufgabe der Bestellung. Und auch diese Form der Eigeninitiative ist nur deswegen möglich, weil die Speisekarte vorher vom [...]

Kaviar als Köstlichkeit

Kaviar ist bekannt als exquisite Köstlichkeit, nach der sich so mancher schon bei der Erwähnung des Namens die Finger leckt. Und doch bleibt es oft beim Sehnen danach, Kaviar kosten zu können, denn mit dem Luxusruf geht auch ein nicht unerheblicher Preis einher. Was früher nur Könige und Reiche aßen, das kann man sich heute [...]

Weinberatung aus dem Internet

Wer Gäste zum Abendessen einlädt, möchte ihnen immer das Beste bieten: die beste Vorspeise, die besten Menüs, das beste Dessert und natürlich auch die die besten Weine. Welche Weine passen aber zu welcher Speise? Wer kein ausgewiesener Weinkenner ist, kann diese Frage oft nur schwer beantworten und bleibt beim Altbekannten: Weißwein zum Fisch und Rotwein [...]

Gesundes und vielfältiges Essen

Essen und Trinken Essen und Trinken gehört zum Leben einfach dazu, denn ohne die Aufnahme von Nahrung kann der Mensch nun mal nicht überleben. So banal ist dieses Thema dann aber auch wieder nicht, denn viele Menschen essen und trinken nicht nur weil der Körper es braucht, sondern weil es auch eine Lebensart ist. Es [...]